39년 전통의 직접 농사지은

순수 국산 콩 간장

누가 생산하나요?

안녕하세요?

경북 고령에서 콩 농사를 지으며

된장, 간장을 만들고 있는

이진호 강영숙 부부입니다.

대대로 내려오는 농부집안에서

태어나 제초제를

전혀 사용하지않는

자연주의 농법으로 재배한

국산 메주 콩으로

조선간장을 만들고 있습니다.

고령된장 많은 사랑 부탁드립니다.

고맙습니다.

1.어디서 생산하나요?

◈청정한 환경 경북 고령

영남의 젖줄 낙동강과 가야산으로

둘러싸인 옛 대가야의 도읍지

경북 고령은 내륙지방에 위치해

기온의 일교차가 크고

여름철 고온으로 농사를 지을 수 있는

최적의 환경을 갖추고 있습니다.

특히 높은 기온과 풍부한 강수량은

메주 콩을 재배할 수 있는

최적의 조건을 갖추고 있어

예로부터 고령에서 생산되는

콩은 전국 으뜸으로

알려져 있기도 하답니다.

2.고령간장 어떻게 다른가요?

옛 선조들의 정성으로 만든

깊고 그윽한 조선간장입니다.

◈자연친화적 재배

직접 농사지은 건강한 메주 콩

제초제를 사용하지않고

한여름 땡볕에서도 손으로 풀을 뽑으며

자연 친화적 재배 방식으로 키운

건강한 콩으로 간장을

만들고 있습니다.

직접 농사지은 100% 국산콩 입니다.

◈2년이상 숙성 발효한

깊은맛의 집간장

어머님께서 매년 된장과

간장을 담으면서도

조선간장은 발효 식품이라

최소 2년 이상 숙성시켜야

집간장의 깊은 맛을 낼수 있다고 하시며

그 해 담은 간장은 밥상에

올려놓지 않으셨습니다.

어머님의 손맛 그대로 이은

2년 이상 숙성한

고령 조선간장 입니다.

◈신안 천일염의 간수뺀

5년 묵은 천일염

건강한 맛을 내기위해

신안 천일염으로 5년 동안

간수 뺀 장소금으로

조선간장을 만들고 있습니다. 

◈향토뿌리 기업 고령메주

39년 전통의 고령메주는

경북 고령 향토뿌리 기업으로

전통메주, 고령된장과 간장을

만들고 있습니다.

◈직접 만든 전통메주로 만든

고령된장

고령된장은 전통 방식으로 만든

국산 메주를 사용하여 된장과

조선간장을 만들고 있습니다.

고령메주는 볏짚을 사용하지않습니다.

볏짚에 남아 있을수 있는 농약성분과

잡균으로 인해

예쁜 곰팡이가 피는것을

방해할 수 있기 때문이랍니다.

건조 단계별 최적의 온도와

위생적인 환경을 갖추고

1차 발효와 후발효의

두배 발효 방식으로

건강한 곰팡이가 핀 전통메주로

된장과 간장을 만듭니다.

◈손없는 날을 택해

정성으로 담은 조선간장

예로부터 된장 담는 날은

1년 농사에 비유하여

특별히 손없는 날을

택할 정도로 중요하게

여겼답니다.

"음식 맛은 장맛" 이라는 말이 있듯

그 해 담은 된장의 맛이 그 집안의

1년 음식 맛을 좌우하기 때문인데요

전통 된장에 고추를 넣는 이유도

부정을 타지 말라는 옛 선조들의

기도하는 마음고 정성이 담겨 있답니다.

옛 선조들의 기도와 정성을

그대로 지금도 손 없는 날, 말 날을

택해 된장을 담고 있습니다.

3.어떻게 배송되나요?

◈오래 기다리지 않도록

당일 주문 당일 발송 원칙

오래 기다리지 않도록

오후 2시 이전 주문에 대해

당일 발송을

원칙으로 하고 있습니다.

단, 택배사의 사정으로

일부 늦어질 수는 있으니

이점 양해 부탁드립니다.

◈제품 구성 및 표기사항

제품명: 고령 조선간장

내용량: 1.8리터

유통기한 제조일로부터 18개월

고객센터

010-7287-9528

◈생산자 당부내용

고령 조선간장은

수령 후 냉장보관 부탁 드리며

전통식품의 특성으로

여름철 배송 과정에서

꼬까지가 피는 경우가

발생할 수도 있으나

먹는데는 지장이 없으나

연락 주시면 신속히

도와드리겠습니다.

이점 양해 부탁드립니다.

고맙습니다.

◈수익금의 일부는

사랑의 기금으로 사용

저희 고령된장은

수익금의 일부를

사랑의 기금 및 지역 교육 발전

기금으로 사용하고 있습니다.

동참해 주신 모든 분께

진심으로 감사의 말씀 드립니다.

감사합니다.

고객센터

010-7287-9528